Les actualités

Entrées :

Croustillant de chèvre chaud et sa salade 10€

Salade de Gambas, crème assaisonnée, avocat et agrumes 12€

Champignons à la crème vin jaune et son feuilleté aux graines 12€

Nems de confit de canard, sauce sucrée salée et salade aux saveurs thaï 12€

Effiloché de cochon, écrasé de petits pois, méli-mélo de légumes 10€

Curry rouge de crevettes, lait de coco et légumes sautés 11€

Douzaine d’escargots du Jura au beurre persillé aillé, écrasé de pdt et poireaux 14€

Foie gras maison et son Chutney 19€

Show de l’œuf, champignons à la crème et truffade 10€

Velouté de saison, mélange de graines et crostini à la poitrine fumé 9€

Plats :

Volaille de Bresse, sauce morilles sauvages et Vin Jaune 29€

Ris de veau, sauce morilles sauvages et Vin Jaune 29€

Saint-Jacques juste snackées, sauce au choix : beurre citronnée, Vin Jaune 26€

Curry vert de poulet, lait de coco, riz et légumes sautés 22€

Burger maison, Bœuf Charolais, œuf et lard, sauce comté 20€

Risotto aux fromages du Jura, chips de jambon 18€

Mi-cuit de Thon rouge au sésame et soja 22€

Filet de bœuf charolais sauce aux choix : Vin Jaune, champignons, poivre et cognac 26€

Bavette de Bœuf Angus ≃ 250gr, frites et salade, sauce au choix 24€

Tentacules de poulpe à la tomate et au chorizo doux 22€

Filets de Caille grillés sur peau et sa sauce du moment 22€

Magret de canard rôti et sa sauce du moment 23€

Pièce de cochon cuisson basse température, marinade aigre douce 21€

 Poisson du moment, sauce au vin jaune 22€

Desserts :

Crème brulée au parfum du moment 9€

Sphère chocolat, crème mascarpone vanillée, fruits frais et coulis chaud 11€

Millefeuilles revisité à la crème vanillée, et fruits du moment 11€

Café gourmand composé de nos 4 mini desserts 11€

Tarte au citron revisitée 11€

Baba au rhum, crème glacée et chantilly 10€

Mont blanc à la crème de marron 11€

Brioche perdue, crème glacée et sauce chocolat ou caramel 10€

Pavlova (Meringue et crème mascarpone vanillée) aux fruits rouges 10€

Glace : 1 boule :3€       2boules :6€         3boules :8€

Assiette de fromages du Jura 7€

Faisselle nature : 4€50 avec coulis 5€50