Les actualités

Entrées :

Croustillant de chèvre chaud et sa salade 10€

Salade de Gambas, crème assaisonnée, avocat et agrumes 12€

Champignons à la crème vin jaune et son feuilleté aux graines 12€

Nems de confit de canard, sauce sucrée salée et salade aux saveurs thaï 12€

Carpaccio de bœuf charolais et parmesan 10€

Curry rouge de crevettes, lait de coco et légumes sautés 11€

Tartare de crevettes, mayonnaise citronnée, herbes fraiches, échalote et agrumes 13€

Tartare de Thon, fruits exotiques et radis 13€

Foie gras maison et son Chutney 19€

Gaspacho de tomates, burrata, roquette et basilic 12€

Plats :

Volaille de Bresse, sauce morilles sauvages et Vin Jaune 29€

Ris de veau, sauce morilles sauvages et Vin Jaune 29€

Saint Jacques juste snackées, sauce au choix : beurre citronnée, Vin Jaune 26€

Curry vert de poulet, lait de coco, riz et légumes sautés 22€

Tartare de bœuf Charolais assaisonné à notre façon 20€

Burger maison, Bœuf Charolais, œuf et lard, sauce comté 20€

Risotto aux fromages du Jura, chips de jambon 18€

Mi-cuit de Thon rouge au sésame et soja 22€

Filet de bœuf charolais sauce aux choix : Vin Jaune, champignons, poivre et cognac 26€

Bavette de Bœuf Angus ≃ 250gr, frites et salade, sauce au choix 24€

Tentacules de poulpe à la tomate et au chorizo doux 22€

Tagliata de Bœuf, roquette, duo de tomates, parmesan et crème balsamique 22€

Filets de Caille au beurre citronné 22€

Magret de canard aux abricots 23€

Filet de truite au Vin Jaune 22€

Salade repas côté Terre       21€

Salade repas côté Mer       21€

Desserts :

Crème brulée au parfum du moment 9€

Sphère chocolat, crème mascarpone vanillée, fruits frais et coulis chaud 11€

Millefeuilles revisité à la crème vanillée, et fruits du moment 11€

Café gourmand composé de nos 4 mini desserts 11€

Tarte au citron revisitée 11€

Baba au rhum, crème glacée et chantilly 10€

Ecrin de fraises, compotée rhubarbe, sorbet fraise basilic maison 11€

Déclinaison Framboises (sorbet, macarons, crème mascarpone…)  12€

Pavlova (Meringue et crème mascarpone vanillée) aux fruits rouges 10€

Glace : 1 boule :3€       2boules :6€         3boules :8€

Assiette de fromages du Jura 7€

Faisselle nature : 4€50 avec coulis 5€50